Encore-Xの藤井優奈です。

2024年12月、当社のメンバー4人で、ザ・リッツ・カールトン ヨットコレクションの「Ilma（イルマ）」で巡るカリブ海クルーズの旅に出かけました。

リッツカールトンのクルーズ船イルマで巡るカリブ海

エアカナダのビジネスクラスを利用し、フォートローダーデールからザ・リッツ・カールトン ヨットで6日間のカリブ海クルーズへ。寄港地で観光を楽しむもよし、ヨットで何...

この記事では、「ザ・リッツ・カールトン ヨットコレクション イルマ」のメインダイニング「TIDES」でいただいたディナーをご紹介します。

「TIDES」は、イルマのデッキ3に位置するメインレストランです。

朝食・昼食・夕食を通して利用でき、航海する地域の食文化や季節の食材を取り入れながら、メニューが変化していきます。

「TIDES」での朝食については、こちらの記事でご紹介しています。

リッツカールトンのクルーズ船「イルマ」のレストラン「TIDES」

2024年12月、Encore-Xの藤井優奈がリッツカールトンのイルマで巡るカリブ海クルーズの旅に出かけた際に利用したリッツカールトンのクルーズ船「イルマ」のレ...

生演奏を聴きながら、ヨットの夜を楽しむ

この日のディナーは、18時30分からスタートしました。

店内は広々としながらも、照明を落とした落ち着いた雰囲気。

この日は「TIDES」で生演奏が行われており、音楽を聴きながらゆっくりとディナーをいただきました。

シェアしながら楽しむディナー

今回は、スープとサラダは1つずつオーダーし、2皿に分けていただきました。

モクテル

ノンアルコールのカクテルをオーダーしました。

フルーツの爽やかな味わいがあり、食事のスタートにもぴったり。

イルマではノンアルコールのドリンクも充実しているため、お酒を飲まない日でもバーやレストランで食事に合わせた一杯を楽しめます。

スープ

野菜特有の青っぽさが強くなく、クリーミーな味わい。

シーザーサラダ

エビはしっかりとした歯応えがあり、サラダだけでも十分な満足感。

クルトンの食感とチーズのコクも加わり、食べ応えのある一皿でした。

エビやロブスターの風味がしっかりと感じられ、ひと口食べると海鮮の旨味が広がります。

かなり濃厚な味わいで、魚介を存分に楽しめるリゾットでした。

寄港地の味を取り入れながら変化するメニュー

「TIDES」の面白さは、毎回同じ料理を提供するのではなく、イルマが訪れる土地に合わせて料理の内容が変わることです。

今回のカリブ海クルーズでも、船の中にいながら、その土地の食文化を少しずつ味わえるような構成になっていました。

日常的に利用しやすいメインダイニングでありながら、料理や空間にはしっかりとした上質さがあります。

朝から夜まで利用でき、メニューも航海に合わせて変化するため、滞在中に何度訪れても違った料理を楽しめます。