Encore-Xの藤井優奈です。

2024年12月、当社のメンバー4人で、ザ・リッツ・カールトン ヨットコレクションの「Ilma（イルマ）」で巡るカリブ海クルーズの旅に出かけました。

リッツカールトンのクルーズ船イルマで巡るカリブ海

エアカナダのビジネスクラスを利用し、フォートローダーデールからザ・リッツ・カールトン ヨットで6日間のカリブ海クルーズへ。寄港地で観光を楽しむもよし、ヨットで何...

この記事では、「ザ・リッツ・カールトン ヨットコレクション イルマ」の日本料理レストラン「MEMORI」でいただいたディナーをご紹介します。

イルマには5つのレストランがあり、一部の有料メニューを除いて、船内での食事は宿泊料金に含まれています。

「MEMORI」では、寿司や刺身、天ぷら、和牛など、日本料理をベースにしながら現代的なアレンジを加えた料理を楽しめます。日本酒も豊富に揃っており、特定銘柄は追加料金でオーダーできます。

「MEMORI」でのランチの様子はこちらの記事でご紹介しています。

リッツカールトンのクルーズ船「イルマ」のレストラン「MEMORI」

2024年12月、Encore-Xの藤井優奈がリッツカールトンのイルマで巡るカリブ海クルーズの旅に出かけた際に利用したリッツカールトンのクルーズ船「イルマ」のレ...

赤をアクセントにした、洗練された日本料理店

アクセントのある素材感に深いレッドカラーを取り入れたインテリアは、和の雰囲気を残しながらも、どこかモダンで洗練された印象。

各レストランにはバーも併設されており、食事だけでなくドリンクも楽しめる造りになっています。

中央には、このレストランの象徴ともいえる寿司カウンターが設けられ、その周囲にはテーブル席もゆったりと配置されています。

海外の船上とは思えない、本格的な寿司

日本酒の種類も豊富で、獺祭など日本でも馴染みのある銘柄が並びます。一部有料ですが、料理に合わせて日本酒を選べます。

モクテル

まとめ

特に印象に残ったのは、海外、そして船上という環境を考えても、お寿司のクオリティが高かったことです。

シャリの握り具合がちょうど良く、ネタとのバランスも自然。

一方で、海外らしいボリューム感のある料理もあり、日本料理をそのまま再現するだけではなく、国際的なゲストが楽しめるようアレンジされています。

肉料理や温かい料理まで選択肢があるため、お寿司が苦手な人と一緒に訪れても、それぞれ好みの料理を楽しめます。

クルーズ中に日本の味が恋しくなったときにも嬉しいレストランです。